An der Mosel wächst eine überschaubare, aber charaktervolle Auswahl an Rebsorten. Riesling dominiert klar, ergänzt von Burgundersorten und einigen historischen Spezialitäten.
Die Mosel ist eine der coolen Weinregionen Deutschlands. Die Schieferböden und die kühle Lage prägen vor allem den Riesling, der hier seine weltweit geschätzte mineralische Note entwickelt. Daneben haben sich Weiß- und Grauburgunder sowie Spätburgunder etabliert.
Riesling ist die mit Abstand wichtigste Rebsorte. Weiß- und Grauburgunder ergänzen das weiße Sortiment mit weicheren, körperreicheren Weinen. Spätburgunder liefert die rote Seite, in kleineren Lagen auch Dornfelder. Historisch bedeutsam ist Elbling, eine der ältesten Rebsorten der Region, die heute noch in wenigen Lagen angebaut wird.
Wer mehrere Rebsorten nebeneinander probiert, versteht die Region besser. Eine Probe bei einem Winzer in Alken, Hatzenport oder Brodenbach zeigt den Unterschied zwischen kühlem Riesling, weichem Burgunder und der historischen Elbling-Note. Eine gute Probe deckt drei bis fünf Sorten ab.
Trockener Riesling begleitet Fisch und leichte Küche, feinherbe Varianten harmonieren mit würzigen Gerichten, Spätburgunder passt zu kräftigeren Speisen. Wer in einer Ferienwohnung mit eigener Küche weint, kann gekaufte Sorten direkt zum Abendessen kombinieren.
Probieren Sie verschiedene Rebsorten nebeneinander, statt nur Riesling. Fragen Sie nach Lagen und Jahrgängen. Elbling lohnt sich als historische Entdeckung, die nicht jeder Winzer im Sortiment führt.
Riesling, Burgunder und Elbling aus den Winzern rund um Brodenbach lassen sich in der eigenen Küche des Stabenhofs nebeneinander verkosten – eine Sortenprobe am Abendtisch.
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